PORTALNUSA.com | BANDA ACEH – Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Aceh bersama Dinas Kelautan dan Perikanan menggelar lomba masak serba ikan tingkat provinsi di Anjong Mon Mata, Banda Aceh, Rabu 13 November 2024.
Lomba yang diikuti seluruh pengurus Forikan kabupaten/kota bersama pengurus organisasi istri Forkopimda Aceh itu digelar dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional dan dinilai langsung oleh Ketua Forikan Aceh, Safriati serta sejumlah dewan juri.
Penilaian tersebut meliputi cita rasa, bentuk dan tampilan hingga komposisi makanan yang dimenangkan Forikan Kota Sabang disusul Simeulue dan Kabupaten Nagan Raya sebagai juara tiga. Sementara juara harapan diraih Bhayangkari Aceh, Forikan Kabupaten Aceh Besar dan Persit Aceh.
Safriati menyebutkan perlombaan itu digelar untuk mencari inovasi menu masakan ikan dengan bentuk dan rasa yang berbeda sehingga bisa disukai anak-anak dan semua kalangan.
“Nantinya menu masakan ikan terbaik akan kita bukukan resepnya dan kita sebar luaskan kepada masyarakat di seluruh Aceh,” kata Safriati.
Dikatakannya selama ini tingkat konsumsi ikan pada anak masih sangat rendah hingga menyebabkan tingginya angka stunting di Aceh. Salah satu penyebabnya adalah menu masakan ikan keluarga yang monoton dan biasa-biasa saja.
Diharapkan lomba tersebut dapat melahirkan menu masakan ikan dengan ragam inovasi dan bentuk yang lebih disukai semua kalangan terutama anak-anak.[]
